昨日はフォーの紹介をしましたが、本日はブンの紹介をします フォーとは生平麺、ブンは丸半生麺のことで同じ米麺です。 (これもベトナム料理研究家の伊藤忍さんの書いた本に載っていました。) ボーは牛肉、フエはベトナムの古都を指します。 古都フエの辛口牛肉濃厚ブンということになります。 ベトナム人はフォーよりブンの方をより多く食べます。 そしてこのブン・ボー・フエはベトナム人の大人気商品なのです。 当店ラ・スコールのランチタイムに毎日ご来店頂いているある男性のお客様 は毎日ブン・ボー・フエを召し上がっています。 ハマル人が多いんです。 うちの従業員にもハマッテいるひとがいます。 私です。 一度お試しください。本当においしいですよ。
by lasquall
| 2005-12-18 15:25
| ベトナム料理
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